Mondkalender

Dieses Gewürz haben wir erst so richtig - zusammen mit Schabzigerklee - als feines Brotgewürz in Südtirol kennengelernt. In der indischen Küche finden sowohl die Samen als auch die frischen oder getrockneten Blätter Verwendung in zahlreichen Variationen. Als Aufguss ist er vor allem in China, Indien und Tibet bekannt. Er wird dort als Hustenmittel und zur Reinigung der Atemwege eingesetzt.