Mondkalender

Ein Lieblingsrezept in unserem Haus: Apfelkücherl. Einen halben Liter Soja- oder Mandeldrink (auch Hafer- oder Reismilch) salzen. Soviel Dinkelmehl einrühren, bis ein dickflüssiger Brei entsteht. 1 EL Sojamehl anrühren, dazumischen und ca. 5 Minuten ruhen lassen.(Sie können auch einen kleinen Schuss Rum in den Teig rühren). Aus Bio-Äpfeln das Kernhaus herausstechen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden (geschält oder ungeschält). Die Scheiben in den Teig legen, dann mit einer Zange in das heiße Fett legen. Wenden und nach dem Backen auf einem Teller mit Zimt und feinem Roh-Rohrzucker bestreuen.