Weinkonsum ändert sich

„Geht nicht nur ums Trinken, Leute wollen Genuss“

Max Zankl mit Münchner Gastronom Felix Kammerer (re.)(Bild: Tschepp Markus)

Auf einem Weinfest geht es bestimmt ausgelassen zu, mag man meinen. Auf die Party von Weinhändler Maximilian Zankl trifft das nur bedingt zu, hier trifft man sich in erster Linie beruflich.

„Die Leute heutzutage trinken besser. Es geht nicht mehr ums bloße Spiegeltrinken. Sondern um den Genuss. Und auch darum, etwas Neues zu entdecken“, sagt Zankl. Der Trend der Weinwahl geht Richtung Schaumweine und Weißweine. Aber auch Rosé ist noch stark nachgefragt.

Winzerin Katharina Gessl mit Sommeliers Mario Onida vom Ikarus und Magdalena Gessl vom Obauer (v.l.)(Bild: Tschepp Markus)

Die edelsten Tropfen verkostete Zankl mit internationalen Branchenkollegen am Montagnachmittag in der Rainberghalle in Salzburg Stadt. Dort wurden auch gleich Geschäfte fürs kommende Oktoberfest angebandelt.