Blaues Wunder

Diese Alge hat mehr Protein als Eier

(Bild: ©sveta_zarzamora - stock.adobe.com)

Eine Alge namens Spirulina verleiht Gerichten nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern steckt auch voller Proteinen. 

Die Meere dieser Erde bietet tolle Bedingungen für das Wachstum von Pflanzen. Die bekannteste Wasserpflanze ist wohl die Alge, die viele beim Schwimmen im Meer vielleicht als lästig empfinden, welche jedoch voller gesunder Nährstoffe steckt. Die sogenannte Spirulina-Alge gilt als Nährstoff-Königin unter den Algenarten. 

Folgende Eigenschaften werden Spirulina zugeschrieben:

• Spirulina kann die Blutwerte verbessern
• Spirulina hält den Blutzucker stabil
• Spirulina hat eine antikarzinogene Wirkung und kann somit der Bildung von Krebszellen entgegenwirken
• Spirulina wirkt entzündungshemmend 
• Spirulina kann die körperliche und mentale Leistungsfähigkeit verbessern
• Spirulina kann helfen, Schwermetalle aus dem Körper zu leiten

Als wären das nicht schon genügend positive Eigenschaften: Die Wunderalge Spirulina punktet mit einem enorm hohen Eiweißgehalt (ca. 4g/Esslöffel) und ist daher auch bei Sportlern ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel. 

(Bild: ©Stephanie Frey - stock.adobe.com)

Sie können Spirulina in Pulverform erwerben und damit Ihr Frühstück aufpeppen. Das Pulver passt perfekt zu allen Arten von Joghurt, Porridge, in Shakes, eignet sich aber auch als Zutat zum Backen! Besonders beliebt sind sogenannte „Mermaid Bowls“ (dt. „Meerjungfrauen-Schalen“): 

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Sie können das Superfood aber auch in Kapselform einnehmen.

Verzehrempfehlung: 3 Kapseln über den Tag verteilt einnehmen, vorzugsweise zu den Mahlzeiten.

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