20.01.2019 06:01 |

Alles Käse!

Diese kuriosen Fakten sollten Sie kennen

Heute ist kein gewöhnlicher Sonntag - zumindest nicht für alle, die bei Gouda, Mozzarella oder Feta schwach werden. Denn es ist der Tag der Käseliebhaber! Und aus diesem Anlass haben wir uns die sündige Leckerei genauer angesehen.  

Es war ein langer Weg, bis sich Österreich als Käsenation etablieren konnte. Dafür verantwortlich ist die geografische Binnenlage, die die Erzeugnisse früherer Hochkulturen nämlich nur langsam in den alpinen Raum sickern ließ. Die Geschichte der heimischen Almwirtschaft geht durch Fundstücke belegbar bis ins fünfte Jahrtausend vor Christus zurück. Seither ist die Produktion wie auch der Verbrauch von Jahr zu Jahr gestiegen. Das geht aus einer aktuellen Statistik hervor: Der zufolge wurden im Jahr 2017 207,47 Tonnen Käse hergestellt und pro Kopf 21,4 Kilo verspeist. Zu den beliebtesten Sorten zählen dabei vor allem Gouda, Emmentaler und Edamer. Bei Stinkekäse scheiden sich ja bekanntlich die Geister. Der mit dem wohl penetrantesten Geruch ist laut britischen Wissenschaftler der „Vieux Boulogne“ aus Nordfrankreich.

Verantwortlich für den Käsegeruch sind verschiedene Bakterienarten oder auch Schimmelpilze. Für die gelbe Farbe übrigens das im Milchfett gelöste Beta-Carotin. Doch nicht nur der Geruch stellt selbst die größten Käsefans auf die Probe: In Sardinien wird der Hartkäse Pecorino Sardo von seiner Rinde befreit und offen liegen gelassen, so dass nach einer Weile die Käsefliege ihre Eier darin ablegt. Die Maden sollen das Aroma besonders kräftig machen. In diesem Falle bezweifeln wir es zwar, aber laut einer Studie hat Käse das hohe Suchtpotential von stark verarbeiteten Lebensmitteln wie Tiefkühlpizza. Dem können alle Liebhaber des Milcherzeugnisses nur zustimmen. Falls auch Sie dazu zählen, sollten Sie unbedingt einen Blick auf die folgenden Produkte werfen.

DIY Set: Käse selber machen 

Inklusive Zimt, Formen und Rezeptmagazin
54,90 €
Hier geht‘s zum Set. 

Rubbelposter

100 Käsesorten
22,48 €
Hier geht‘s zum Poster.

Käseplatte

Paketumfang 6-8 Sorten
Gesamtgewicht mindestens 1 kg

24,90 €

Hier geht‘s zur Käseplatte. 

Socken Unisex

Erhältlich in Größe 36-46
ab 9,95 €
Hier geht‘s zu den Socken. 

Käsehobel mit Haube

Durchmesser 21 cm
19,22 €
Hier geht‘s zum Käsehobel.

Käseetagere

„Käse und Wein“, Andeas Knecht

160 Seiten
29,90 €
Hier geht‘s zum Buch. 

Käsebrett

Maße 30 x 20 cm
8,99 €
Hier geht‘s zum Käsebrett.

Käse- und Raclette Gewürzzubereitung

Inhalt 55 g x 3 Stück
13,74 €
Hier geht‘s zur Gewürzmischung. 

„Käse: 100 Fragen und 100 Antworten“, Rainer Wörtmann

48 Seiten
Taschenbuch 7,90 €, Kindle 3,99 €
Hier geht‘s zum Buch.

Puzzlebrett mit Weinglas

Maße 15 x 23 cm
Kostenlose Personalisierung möglich
39,95 €
Hier geht‘s zum Brett. 

Käseplatte mit Besteck

Inklusive 4-teiliges Besteckset
Maße 32,3 x 22 x 6,3 cm
Material Edelstahl, Holz und Mais
17,60 €
Hier geht‘s zur Platte.

„Veganer Käse“, Miyoko Schinner

270 Seiten
Gebundenes Buch 24,80 €, Kindle 22,20 €
Hier geht‘s zum Buch. 

„Alles Käse“

Altersempfehlung ab 3 Jahren
7,99 €
Hier geht‘s zum Spiel. 

Fondue-Set

Fassungsvermögen 400 ml
32,95 €
Hier geht‘s zum Fondue. 

Fonduekäse

Gewicht 800 g
13,99 €
Hier geht‘s zum Käse.

Geschenkset

Paketumfang 1 Flasche Cabernet Sauvignon aus Istrien
4 Stück echter Pager Käse PAŠKI SIR 
Gesamtgewicht Käse ca. 1.100 g
78,50 €
Hier geht‘s zum Käse. 

Käseplatte mit Messer und Servierplatte

Maße 37 x 25 x 2 cm
Material Edelstahl, Akazienholz
19,99 €
Hier geht‘s zur Käseplatte. 

Partypilz

Inklusive 32 Spieße
9,11 €
Hier geht‘s zum Partypilz. 

Raclette

Inklusive 8 Pfännchen und 8 Spatel
33,99 €
Hier geht‘s zum Raclette. 

„Käse: Rezepte für Genießer“, Agnes Prus

32 Seiten
6,99 €
Hier geht‘s zum Buch. 

Käsemesser

Material Edelstahl
15,69 €
Hier geht‘s zum Messer-Set.

Käsereibe

Erhältlich in 2 Ausführungen
ab 14,99 €
Hier geht‘s zur Käsereibe. 

Diese Produktempfehlung entstand mit freundlicher Unterstützung von Amazon.
Die Preise können tagesaktuell abweichen.

Jasmin Newman
Jasmin Newman
Kommentare
Eingeloggt als 
Nicht der richtige User? Logout

Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung.

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB).

Produktvergleiche

Alle Produkte sehen
Newsletter