Kaslabn Nockberge Radenthein

Bio-Käserei in den Kärntner Nockbergen: Nachhaltige Heumilchprodukte aus regionaler Herstellung

In den malerischen Nockbergen verarbeitet Kaslab’n Nockberge frische Bio-Heumilch von umliegenden Bergbauernhöfen zu hochwertigen Käsespezialitäten. Das Unternehmen setzt auf handwerkliche Tradition, regionale Wertschöpfung und nachhaltige Produktionsmethoden. Unter dem Motto „Bio. Regional. Gut.“ umfasst das Sortiment junge Bergkäse, Emmentaler, Schnittkäse, Butter und zahlreiche weitere Bio-Heumilchprodukte, die nach überlieferten Rezepturen entstehen und die enge Partnerschaft mit lokalen Landwirten widerspiegeln.

Innovatives Bürgerbeteiligungsmodell stärkt regionale Gemeinschaft und Transparenz

Ein besonderes Merkmal der Käserei ist das Bürgerbeteiligungsmodell, das auf Mitbestimmung und Offenheit setzt. Interessierte aus der Region können sich finanziell engagieren und erhalten als Gegenleistung jährlich handgefertigten Bio-Heumilchkäse sowie Gutscheine für verschiedene Käsesorten. Dieses Modell fördert nicht nur die lokale Verbundenheit, sondern ermöglicht auch gezielte Investitionen in Produktqualität und den Ausbau der Betriebsinfrastruktur.

Erlebnis Schaukäserei: Führungen, Verkostungen und Hofladen im Biosphärenpark Nockberge

Besucher können die Schaukäserei im Rahmen spannender Führungen entdecken, an Käseverkostungen teilnehmen und die Produkte direkt im Hofladen erwerben. Zusätzlich betreibt Kaslab’n einen Online-Shop mit einem vielfältigen Angebot: Neben Käse und Milchprodukten finden sich dort regionale Spezialitäten wie Essig, Öl, Naturkosmetik, Salben, Fleisch- und Wurstwaren, Getränke, Brot, Getreide, Honig, Süßwaren, Bio-Eier, Bio-Speck, Käsefondueboxen, Geschenkgutscheine und vieles mehr. Die Produktvielfalt reicht von Bio-Heumilch Schmelzkäse über Obereder Bio Freiland Eier und Lavanttaler Walnussöl bis hin zu Köck Balsamessig, CBD-Produkten und Tiroler Seife.

Ausgezeichnete Qualität: Zertifizierte Bio-Käserei mit regionaler und europäischer Förderung

Die Käserei ist Träger renommierter Auszeichnungen wie dem EU-Organic-Label und Genussland Kärnten und profitiert von nationalen sowie europäischen Förderprogrammen. Mit diesem Ansatz vereint Kaslab’n Nockberge regionale Landwirtschaft, handwerkliche Verarbeitung und gemeinschaftliches Engagement zu einem transparenten, erlebbaren Angebot für Einheimische und Gäste der Region.