Freistädter Brauhaus

Traditionsbrauerei mit langer Geschichte im Herzen von Freistadt

Das Freistädter Brauhaus blickt auf eine über 250-jährige Geschichte zurück und ist fest im Zentrum von Freistadt verwurzelt. Seit der Gründung im Jahr 1770 durch die 149 Hausbesitzer der Innenstadt wird das Bier im barocken Brauhaus gebraut, das als bedeutender Industriebau in Oberösterreich gilt. Die besondere Eigentümerstruktur, bestehend aus den Hausbesitzern der Innenstadt, garantiert die vollständige Unabhängigkeit und Privatheit der Brauerei. Als Mitglied im Verein der Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs trägt das Unternehmen das Siegel der Privatbrauerei Österreichs.

Regionale Rohstoffe und traditionelle Braukunst aus Oberösterreich

Bei der Herstellung legt die Brauerei großen Wert auf die Herkunft und Qualität der Zutaten. Es werden ausschließlich Rohstoffe aus Österreich verwendet, darunter Urgesteinswasser aus St. Peter, österreichische Braugerste, Mühlviertler Hopfen und Hefe. Das Freistädter Brauhaus setzt konsequent auf traditionelle Brauverfahren und verzichtet bewusst auf Gentechnik, Kurzzeiterhitzung und Pasteurisierung. Das Slow-Brewing-Gütesiegel bestätigt die sorgfältige Reifung der Biere über mindestens fünf Wochen und steht für vollmundigen Geschmack.

Vielfältige Biersorten und prämierte Spezialitäten aus dem Mühlviertel

Das Sortiment umfasst elf ganzjährig verfügbare Biersorten wie Ratsherrn Premium, Bio Zwickl, Lager, Junghopfenpils, Rotschopf, Pegasus, Black Bock, das Jahrgangsbier Elixier, Oktoberbier, Zwickl-Radler und Austrian Lager. Saisonale Spezialitäten und limitierte Editionen erweitern das Angebot. Für die hohe Produktqualität wurde das Brauhaus mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem European Beer Star in Silber für das Bier Pegasus und dem Future Award 2023.

Wirtshauskultur, Nachhaltigkeit und regionales Engagement

Neben der Bierherstellung betreibt das Freistädter Brauhaus ein eigenes Wirtshaus mit regionaler Küche, das als beliebter Treffpunkt für Veranstaltungen und Feiern dient. Nachhaltigkeit ist fest im Unternehmenskonzept verankert: Photovoltaik, Pelletsheizung, Wasserwiederverwendung, kurze Transportwege und umweltfreundliche Verpackungen sind zentrale Bestandteile. Ein Biershop vor Ort sowie ein Onlineshop für Fanartikel und Spezialitäten ergänzen das Angebot. Darüber hinaus engagiert sich das Unternehmen aktiv in sozialen und kulturellen Projekten und setzt sich für die Förderung der österreichischen Bierkultur ein.