Mondkalender

Erbsen, Tomaten und zerdrückten Tofu dazugeben und gut verrühren. Ca. 0,4 l Wasser und reichlich Salz hinzufügen und das Gericht bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 25 Min. kochen lassen, bis Blumenkohl und Kartoffeln gar sind. Ab und dann umrühren, damit das Gemüse nicht anbrennt. Zum Schluss Garam Masala darüber streuen, kurz einrühren und das Gericht mit Basmatireis servieren. Solche Rezepte helfen, sich allmählich von einer Ernährung mit tierischem Eiweiß zu lösen.