Vierter Turniersieg
(Bild: Stone Shoaib - stock.adobe.com)
REZEPT
Rohkostsalat
ZUBEREITUNG
Langsames Essen und bedächtiges Kauen sind bei Rohkost generell anzuraten, damit man alles besser verdauen kann.
Die Karotten und die Salatgurke schälen, das Kraut halbieren und dann den Strunk herausschneiden.
Nun alles mit einem Gemüsehobel in sehr feine Streifen raspeln.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und dann fein hacken.
Das ganze Gemüse in eine Schüssel geben, gut miteinander vermischen und anschließend mit Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle sowie mit Leinöl würzen.
Zum Schluss mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Den Rohkost-Salat etwa 1 Stunde lang ziehen lassen, erst dann genießen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
400
g Karotten
1
Stk Salatgurke
1
Stk Stangensellerie
0.5
Stk Weißkraut
0.5
Bd Petersilie
Etwas
Zitronensaft
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
1
EL Leinöl
KATEGORIEN
Salate
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