Beachvolleyball
Wer sich eine Trüffel leisten will, muss für diese exquisite Knolle schon etwas tiefer in die Tasche greifen.
(Bild: Olga - stock.adobe.com)
REZEPT
Tagliatelle mit Trüffeln
ZUBEREITUNG
Es gibt eine lange Liste von Lebensmitteln, die angeblich aphrodisierend wirken, also die Liebeslust anstacheln sollen. Austern und Spargel gehören dazu, ebenso Feigen, Granatäpfel, Jakobsmuscheln (für die haben wir Ihnen ebenfalls ein Rezept herausgesucht), Gewürze wie Safran oder Ingwer. Und natürlich Trüffeln mit ihrem animalisch-verführerischen Duft. Auf deren Wirkung schwört sogar Giacomo Casanova in seinen Memoiren. Probieren Sie’s einfach aus.
Zunächst die Tagliatelle nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen. Dann abseihen.
Die Zwiebel schälen, klein würfeln und in etwas Olivenöl anbraten. Die Tagliatelle dazugeben, anschließend das Schlagobers dazugießen, etwas eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tagliatelle auf Tellern anrichten und sofort die Trüffel darüberreiben. Wer will, kann auch noch frischen Parmesan dazu reichen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
250
g Tagliatelle
50
ml Schlagobers
0.5
Stk Zwiebel
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
1
Stk Trüffel (klein)
n.B.
Parmesan (zum Servieren)
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