Open Air in der Arena
(Bild: ©Nelly Kovalchuk - stock.adobe.com)
REZEPT
Spaghetti Carbonara
ZUBEREITUNG
Es gibt viele Varianten für diese berühmte Nudel-Speise, wir haben uns für eine ohne Schlagobers entschieden.
Zunächst den Speck in Streifen schneiden, dann den Knoblauch fein hacken und im Anschluss beides in einer Pfanne anschwitzen, dann zur Seite stellen.
Den geriebenen Parmesan mit den Eiern verquirlen. Diese Mischung mit Salz und frisch geriebenem Pfeffer würzen.
Währenddessen die Spaghetti laut Packungsanweisung bissfest kochen.
Die gekochten Spaghetti abseihen und wieder zurück in den Topf geben.
Nun die Parmesan-Ei-Mischung und den Speck samt Knoblauch unterrühren und heiß servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
500
g Spaghetti
4
Stk Eier
80
g Parmesan (gerieben)
100
g Speck (geräuchert)
1
Stk Knoblauchzehe (geschält)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
KATEGORIEN
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