Das freie Wort

Servicepauschale

Ich kann mich noch erinnern, als ich mit meinen Eltern zum Wirt gehen durfte – was damals Luxus war. Da wurde am Ende der Rechnung noch ein 10%iger Bedienungszuschlag dazugerechnet. Das wurde auf Betreiben des Servierpersonals dann geändert und auf die Preise fix eingerechnet. Auf der Speisekarte stand dann jahrelang: „Der Bedienungszuschlag ist inkludiert.“ Dadurch bekam das Personal mehr Trinkgeld. Man sieht, alles schon dagewesen. Ich gebe immer Trinkgeld, bis 50 Euro 10%, darüber 5%, denn ich habe auch immer gerne Trinkgeld genommen. Ich glaube, man tut dem Personal mit der Servicepauschale nichts Gutes. Man sollte das Personal von Haus aus besser bezahlen.

Franz Raffeis, Wien

Erschienen am Mo, 22.5.2023

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