Enorme Verschwendung

Millionen von Bretteljausen landen in Mülltonnen

Ein wenig plakativ formuliert: Jährlich landen in der Steiermark ca. 47,5 Millionen große Bretteljausen in der Tonne.

(Bild: Rojsek-Wiedergut Uta)

Etwa 36.000 Tonnen Lebensmittel landen jährlich in steirischen Mülltonnen - gut 60 Prozent dieser Verschwendung wären durchaus vermeidbar. In Graz gibt es viele Initiativen, die Essen für Bedürftige bereitstellen und vor dem Müll retten. Die Grazer Umweltstadträtin Tina Wirnsberger möchte Lebensmittelketten gar zu sozialem Engagement verpflichten: „In Frankreich müssen große Handelsketten Lebensmittel an sozial Schwache abgeben. So eine Regelung bräuchten wir auch.“

Circa 36.000 Tonnen Lebensmittel landen jährlich in steirischen Tonnen - ein wenig plakativ umgerechnet entspricht das einer Menge von gut 47,5 Millionen sehr ordentlichen Bretteljausen. Dabei wären etwa 21.000 Tonnen Abfall durchaus vermeidbar (Haltbarkeitsdatum überschritten, Obst und Gemüse verfault, Brot verschimmelt usw.).

Österreichweit werden im Jahr (laut Joanneum Research und Wirtschafts-Uni Wien) ca. 390.000 Tonnen Lebensmittel entsorgt - 16 Prozent (!) der Lebenmittelmenge in Österreich. Am meisten Nahrung entsorgt wird im Haushalt (53 Prozent), gefolgt von der Produktion (19), dem Gastro-Bereich (12), der Landwirtschaft (11) und dem Handel (5 Prozent).  Über-65-Jährige gehen mit den Lebensmitteln übrigens bewusster und sparsamer um.

„Haltbarkeit bis heißt ja nicht tot ab“
Für die Grazer Umweltstadträtin Tina Wirnsberger (Grüne) ist ein Umdenken dringend notwendig: „Wir haben hier ein ethisches Problem, aber auch ein umweltrelevantes durch die Lebensmittelproduktion und den Transport.“

Wirnsberger plädiert dafür, nicht nur auf das Haltbarkeitsdatum zu schauen und die Waren gleich wegzuwerfen, sondern die Lebensmittel erst zu prüfen: „Das Mindesthaltbarkeitsdatum bis zu einem bestimmten Tag, heißt ja nicht tot ab diesem Tag.“