Mondkalender

Die kleinen braunen Knospen schmecken sehr intensiv, sparsam verwenden! In der Küche werden Gewürznelken zum Würzen von Marinaden, Saucen, Rotkohl, Lebkuchen und anderem verwendet. Oft sind sie auch Bestandteil von Currypulver. Fun fact: Mehr als die Hälfte der Jahresernte wird für die Herstellung indonesischer Nelkenzigaretten verbraucht. Einer der häufigsten Anwendungsfälle für Gewürznelken sind Zahnschmerzen. Sie wirken antibakteriell, schmerzstillend und entzündungshemmend. Die ätherischen Öle der Gewürznelke helfen auch bei Konzentrationsproblemen, Abgeschlagenheit, chronischer Müdigkeit, Burnout sowie bei Depressionen.