DIE „KRONE“-NÖ-KOLUMNE

Die kleine Botin liebt Regenbogen-Eis

(Bild: Krone kreativ/Daniela Gaigg/canva)

Wie wir aus dem reifen Obst Regenbogen-Eis am Stiel zaubern. „Die kleine Botin“ aka Daniela Gaigg schreibt als Kolumnistin über Themen rund um das Leben mit der Familie. Das sind Nachhaltigkeit im Alltag, Selbstfürsorge und Gedankenanstöße für Eltern.

Vor ein paar Jahren haben wir damit angefangen, Eis selber zu machen. Erst mal „nur“ ein Eis am Stiel aus Holundersirup und dann begannen die Experimente. Unsere Sorten wurden immer lustiger und kreativer und weil alle so großen Spaß dran haben, gibt es immer mal wieder eine neue.

Auf die Investition einer Eismaschine habe ich bisher bewusst verzichtet -  ich will nicht noch ein Gerät in der Küche haben, der Einsatz ist ja dann doch auf die Sommerwochen begrenzt. Also reichen uns Eisformen und Eisstiele und ein paar bunte Ideen.

Am liebsten haben wir die „Regenbogen“ Sorten, denn da können die Kinder sich schon super beim Einkaufen am Markt einbringen. Es ist lustig, sich zu überlegen, welche Obstsorten man für welche Farbe braucht und dann gehts los mit dem Pürieren und Abfüllen. Je nach Lust und Laune mischen wir zum Beispiel: ROT = Himbeere und Wassermelone, ORANGE = Marille, GELB = Mango, GRÜN = Gurke und Kiwi, LILA = Heidelbeere und Brombeere.

Das Regenbogeneis funktioniert mit Einzelsorten, indem man jedes Fruchtpüree in jeweils eine Form füllt oder als richtig buntes Eis am Stiel mit allen Sorten gemischt. Je nach Reifegrad der Obstsorten und Geschmack kann man noch etwas Zucker oder Agavendicksaft dazugeben. Aber vor allem jetzt im Sommer schmeckt die Natur von sich aus extrem gut. Mit etwas Banane wird alles noch cremiger!