"Krone"-Serie

Zurück an den Ursprung: “Schule am Bauernhof”

Das erstklassige Projekt "Schule am Bauernhof" ist deswegen so wertvoll, weil es unseren Kindern den Hauch einer Idee gibt, wie köstlich reine, völlig unverfälschte Lebensmittel schmecken können. Und dass hinter Fleisch ein Tier, hinter Milch die Kuh steckt. Die "Steirerkrone" begleitete eine Klasse bei ihrem Bauernhof-Besuch.

"Wo ist die Milka-Kuh?" - diese Frage von einem Kind hat Helen Kalcher auf dem schönen Biobauernhof, hoch oben in St. Blasen, tatsächlich gehört! Denn es gibt sie - Kinder, die wirklich glauben, Milch kommt aus dem Packerl und Fleisch aus der Plastikfolie. Oder die noch nie ein Joghurt mit frischen Früchten gegessen haben.

"Ich nenne sie 'Pringles'-Kinder", seufzt Helen Kalcher: "Weil sie mit Chips und Schokokeksen als Schuljause aufwachsen. Und da wundert man sich über so viele Verhaltensauffälligkeiten, sowas fängt ja da schon an." Und deswegen ist so ein Projekt wie "Schule am Bauernhof" so wichtig und wird in Zukunft noch viel wichtiger werden.

150 Bauernhöfe machen mit
150 steirische Bauernhöfe machen da mit, laden Schulklassen zu sich ein. Da wird aus dem Schulgebäude die freie Natur, das Klassenzimmer sind Stall und Acker, die Lehrer Pflanzen und Tiere! Die Kinder kommen quasi zurück an den Ursprung. Sie dürfen eine lebendige Kuh angreifen, bestaunen, riechen - viele, vor allem aus der Stadt, haben das noch nie zuvor getan. Aber nur so entsteht Respekt vor dem Lebensmittel und vor den "Produzenten" dahinter. Nur so wird das Kind später darauf schauen, woher das Fleisch kommt, darauf Wert legen, dass das Tier davor gut behandelt worden ist. Nur so wird es unverfälschte Lebensmittel - sofern sie noch zu kriegen sind - wirklich zu schätzen wissen.

Die "Steirerkrone" durfte die 1. NMS St. Lambrecht bei ihrem Besuch begleiten - und mit den Schülern staunen: über das Museum mit alten landwirtschaftlichen Geräten - was mussten sich die Menschen früher abrackern! Die "Krone" durfte auch eine Kuh melken und die frische Milch kosten, die warm ist und schäumt - ein Wahnsinns-Erlebnis. Außerdem wurden die selbstgemachten Produkte gekostet, vom Löwenzahnsalz über Marmelade zu Bröselkäse. Und erlebt, wie vier Kalcher-Generationen, von zwei Jahren bis 95, respektvoll unter einem Dach leben. "Und ich freu mich, dass wir solche Werte vermitteln können", sagt Gertraud Kalcher, die schon vor vielen Jahren maßgeblich an der Projektentwicklung beteiligt war. Einfach schön, dass wir solche Bauern noch haben.

von Christa Blümel, "Steirerkrone"