REZEPT
Spinat-Feta-Quiche
EINFACH
40 MINKOCH- UND BACKZEIT
ZUBEREITUNG

Statt der klassischen Variante mit Speck und Zwiebeln verwenden wir für diese Quiche Spinat und Schafkäse.

Den Quicheteig aus der Verpackung nehmen und in die mit Butter befettete Form legen. Mit dem überstehenden Rand die Seiten verstärken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Rohr bei 180° C 10 Minuten lang anbacken.

In einer Pfanne die Butter schmelzen, die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Anschließend den Blattspinat zugeben und anschwitzen, bis er zusammenfällt. Danach zur Seite stellen und abkühlen lassen.

In einer Schüssel die Eier und den Sauerrahm mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und die abgekühlte Spinat-Zwiebel-Masse unterheben. 2 Drittel von dem Schafkäse in die Masse krümeln.

Die fertige Füllung in den vorgebackenen Teig füllen und den restlichen Schafkäse würfeln und darauf verteilen.

Die Quiche im Rohr bei 180° C etwa 40 Minuten lang goldbraun backen.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Pkg
Quicheteig
1
EL
Butter
1
Stk
Zwiebel (klein, geschält, würfelig geschnitten)
350
g
Blattspinat (frisch)
3
Stk
Ei
4
EL
Sauerrahm
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer (aus der Mühle)
Etwas
Muskatnuss (gerieben)
150
g
Schafkäse
n.B.
Pinienkerne
Etwas
Butter (für die Form)
KATEGORIEN
Vegetarisch
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C - Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
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