Das ,,Krone''-Magazin zum Thema ,,Salz'' ist ein purer Lesegenuss. Ich bin von der großen Vielfalt und den eindrucksvollen Bildern des Magazins begeistert. Wenn man sich auf eine Zeitreise durch 3000 Jahre begibt, ist es heute kaum noch vorstellbar, wie wertvoll das Salz – das weiße Gold – früher für die Menschen war. Es brachte nicht nur großen Reichtum für jene, die in den Bergen das wertvolle Gut entdeckten, förderten und damit handelten, sondern Salz wurde auch zu einem Symbol der Stabilität und Dauerhaftigkeit. Daher bezeichnet auch die Bibel einen dauerhaften Bund als ,,Salzbund'', der in der Regel durch ein gemeinsames Mahl bekräftigt wurde. Erst mit der Industrialisierung wandelte sich das einstige Luxusgut zum billigen Alltagsprodukt. Auch wenn Salz heutzutage nicht mehr so wertvoll erscheint, ist es nach wie vor von essenzieller Bedeutung. Nicht nur zum Würzen und Verfeinern von Speisen nützen wir Salz, sondern auch für die Gesundheit ist es elementar wichtig für uns Menschen, denn es reguliert den Wasserhaushalt des Körpers, ist wichtig für die Verdauung und die Arbeit der Muskeln. Herzlichen Dank für dieses informative Magazin!
Ingo Fischer, Lavamünd
Erschienen am So, 14.8.2022
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