Gut und günstig

So kommst du sparsam durch den Arbeitstag

Ein Kaffee hier, ein Schokoriegel da, zu Mittag nett essen gehen - und schon sind zehn bis 15 Euro weg. So ein Arbeitstag kann ziemlich teuer werden. Geschweige denn eine ganze Arbeitswoche. Oder ein Arbeitsmonat, der sich schnell mit 200 Euro zu Buche schlagen kann. Und - so ganz nebenbei bemerkt - auch deiner Gesundheit nicht unbedingt zuträglich ist. Hier erfährst du, wie du dich so ernähren kannst, dass sich nicht nur deine Brieftasche freut, sondern auch dein Wohlbefinden deutlich steigt.

Frühstücken
Optimalerweise nimmst du dir in der Früh etwas Zeit, um deinen Kreislauf auf den Tag vorzubereiten und deinem Körper Energie zuzuführen. An stressigen Tagen solltest du ausgewogene, leichte Kost mit Vitaminen, Kohlenhydraten und Mineralstoffen zu dir nehmen. Vollkornbrot, Käse und Schinken oder ein Joghurt mit frischen oder getrockneten Früchten oder ein Fruchtshake sind optimal. Dieses ist in der Früh aus etwas Milch und Obst mit einem Mixer schnell zubereitet, günstig und füllt deinen Magen. 

Kannst du in der Früh noch nichts essen, dann solltest du dir ein Jausenpaket richten. Vorzugsweise sollte deine Jause aus Vollkorngebäck, magerem Schinken und Käse bestehen. Um das Ganze noch etwas aufzupeppen, kannst du frische Gurken, Paprika oder Tomaten verwenden. So hast du einen vitaminreichen Snack, der dich billiger kommt als ein Einkauf in der Kantine oder im Supermarkt.

Vormittag
Meist schleicht sich im Laufe des Vormittags Müdigkeit ein. Vor allem bei Frauen kommt nun der Heißhunger auf Süßes, um den Serotonin-Spiegel zu erhöhen und damit in eine bessere Stimmung zu kommen. Jedoch solltest du nun nicht zu den Klassikern Kaffee, Zigaretten und Schokolade greifen, sondern Wasser oder Fruchtsaft trinken und Obst, Rosinen oder andere getrocknete Früchte naschen. Besonders geeignet sind Clementinen, Kiwis und Weintrauben. Die schmecken auch süß, enthalten aber jede Menge Vitamine. So sparst du Kalorien und auch Geld. Muss es unbedingt Schokolade sein, dann greife zu dunklen Sorten mit hohem Kakao-Anteil, denn diese sind besser für den Blutzuckerspiegel. Reiscracker oder Nüsse sind ebenso ein geeigneter Snack für zwischendurch.

Auch die Investition in einen Wasserkocher kann sich auszahlen. So kannst du dir in der Früh einen Tee zubereiten und den ganzen Tag über regelmäßig trinken. Zum Süßen solltest du Honig verwenden. Ein Schuss Zitrone gibt dir einen zusätzlichen Vitamin-Kick. So bist du immer mit Flüssigkeit versorgt - und das bei wirklich minimalen Ausgaben. Denn mit einer Packung Tee für zwei bis drei Euro kommst du zumindest zwei Wochen aus. Und sparst dir das Kaufen von teuren Automaten-Getränken. Auch ein Krug mit Leitungswasser oder ein Mineralwasservorrat erfüllt denselben Zweck..

Geplant durch den Tag
Beginnst du erst kurz vor deiner Mittagspause zu überlegen, was du heute essen könntest, dann ist die Wahrscheinlichkeit sehr groß, dass du unüberlegt auf die Jagd nach Nahrung gehst und zur ungesündesten und auch teuersten Variante greifst. Besser ist es, wenn du deine Mittagspausen vorab zu Wochenbeginn planst, und überlegst, wann du Vorgekochtes essen möchtest und wann du auf eine gesunde Alternative aus der Kantine zurückgreifst. Denn durch zu Hause vorbereitete Speisen kannst du jede Menge sparen. Und wenn du ohnehin für deine Familie kochst, dann kannst du einfach etwas mehr zubereiten – und sparst damit Zeit und Geld.

Besonders geeignet sind kohlenhydrathaltige und ballaststoffreiche Speisen, wie zum Beispiel Vollkornnudeln, Reis und Kartoffeln. Mageres Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchte liefern ergänzend das sättigende Eiweiß, mit dem du Schwankungen in deinem Insulinspiegel vorbeugen kannst. Zucker, Weißmehlprodukte, Knabberzeug und süße Limonaden sollten vermieden werden. Auch fettes, frittiertes, käsig-überbackenes oder cremiges Essen schadet deinem Wohlbefinden. Denn hier verbraucht dein Körper für die Verdauung wesentlich mehr Energie – was sich darin äußert, dass du über deiner Arbeit einschlafen möchtest. Außerdem kosten diese Dinge meist deutlich mehr als die gesunden Alternativen.

Mäßig, aber regelmäßig
Regelmäßiges Essen ist wichtig, da du sonst am Abend von einem richtigen Heißhunger heimgesucht wirst – und das tut weder deiner Gesundheit noch deiner Figur gut. Außerdem fühlst du dich am nächsten Tag müde und abgeschlagen. Jedoch solltest du deine Mahlzeiten nicht vor dem PC einnehmen, sondern immer eine kleine Pause einlegen. Denn sonst stopfst du unkontrolliert jede Menge in dich hinein und dein Körper hat keine Zeit, um sich zu regenerieren. Auch das Besprechen von stressigen Themen während der Pausen sollte vermieden werden.