1. Oktober

Tag des Kaffees: 5 überraschende Fakten!

Es ist das Lieblingsgetränk vieler Österreicher, Wachmacher, Begleiter durch den Tag und immer mehr auch Ausdruck eines Lebensgefühls: Kaffee. Grund genug, ihm einen eigenen Tag zu widmen! Am 1.10. feiern wir bereits zum 15. Mal den Tag des Kaffees. Die Österreichische Spezialitätenrösterei J. Hornig präsentiert passend dazu überraschende Fakten, mit denen ihr eure Freunde beeindrucken könnt, oder wusstet ihr, dass Kaffee Alzheimer vorbeugt? Außerdem könnt ihr eines von drei 4er Trays von J.Hornig Cold Brew gewinnen:

#1 Der beste Freund der Studenten

Koffein ist wahrscheinlich der bekannteste Inhaltsstoff von Kaffee. Rund 200 mg konsumieren wir täglich im Durchschnitt. Dabei dauert es je nach körperlicher Verfassung bis zu 45 Minuten, bis es in den Blutkreislauf gelangt. Abgebaut ist es erst wieder nach mehreren Stunden. Die Wirkung von Koffein ist vielfältig. Es verbessert die Konzentrationsfähigkeit und mindert Müdigkeitserscheinungen - das ist auch der Grund, warum es uns beim Munterwerden hilft. Zudem ist es in der Prüfungszeit der beste Freund der Studenten: Es erhöht das Erinnerungsvermögen und steigert die Aufnahmefähigkeit des Gehirns. Auch auf die Gesundheit kann sich Koffein positiv auswirken. Laut einer skandinavischen Studie erkranken Kaffeetrinker deutlich seltener an Alzheimer und die Anfälligkeit für Demenz wird durch Koffeinkonsum verringert. Außerdem kann es die körperliche Leistungsfähigkeit steigern.

#2 Kaffee ist wie Wein - nur anders

Man sieht es einer rohen Kaffeebohne gar nicht an, aber in ihr schlummern ca. 1.000 Aromastoffe. Klingt viel - und das ist es auch. Zum Vergleich: Im Wein wurden bisher 500 Aromen identifiziert, also nur ungefähr halb so viel. "Von fruchtig über nussig, schokoladig, mild oder würzig - die Geschmacksnoten beim Kaffee sind unglaublich vielfältig", erklärt Johannes Hornig, Geschäftsführer der Österreichischen Spezialitätenrösterei J. Hornig, "dabei kommt es natürlich auf die verwendete Sorte, die jeweilige Varietät, die Herkunft und am Ende auf die Zubereitung an." Doch um die Aromen freizusetzen, müssen die rohen Bohnen erst geröstet werden.

#3 Man hat die Leidenschaft in den Genen

Für viele Kaffee-Freaks scheint es unvorstellbar, dass manche Menschen weniger als zwei Tassen Kaffee pro Tag trinken. Der Grund dafür könnte in ihrer DNA gespeichert sein. Bereits in den 1960ern vermuteten Forscher, dass unsere Trinkgewohnheiten in puncto Kaffee vererbt werden. In einem aktuellen wissenschaftlichen Aufsatz wird beschrieben, dass bestimmte Gene den Kaffeekonsum offenbar limitieren. Laut den Autoren trinken Menschen mit der Genvariante PDSS2 weniger Kaffee als Personen, die diese Genvariante nicht in sich tragen. Außerdem scheint das Erbgut die Geschwindigkeit zu beeinflussen, in der das Koffein im Körper abgebaut wird. Wenn das stimmt, passiert das bei Menschen mit PDSS2 langsamer. Dementsprechend würde die Wirkung des Koffeins bei ihnen auch länger anhalten.

#4 Mit geschlossenen Augen schmeckt's besser!

Was beim Küssen wirkt, kann auch beim Kaffee trinken nicht falsch sein. "Bei den größten Kaffee- Festivals der Welt sieht man immer mehr Baristas, die mit blickdichter Brille verkosten", erzählt Johannes Hornig. Der Grund für das "blinde" Verkosten ist ganz einfach: Je weniger Sinne aktiv sind, desto mehr kann man sich auf den Geschmack des Kaffees konzentrieren. Manche Baristas gehen deswegen sogar noch einen Schritt weiter und tragen neben einer blickdichten Brille auch noch Ohrenstöpsel, um auch den Gehörsinn auszublenden. Ihre gesamte Aufmerksamkeit gehört dann dem Geschmack des Kaffees.

#5 Die beste Zeit für Kaffee

Die meisten von uns starten viel zu früh mit ihrer ersten Tasse Kaffee. Zumindest wenn man der Wissenschaft glaubt. Der Neurowissenschaftler Steven Miller von der University of Health Science in Maryland hat den hat den natürlichen Körperrhythmus untersucht. Demnach ist zwischen 9:30 und 11:30 Uhr die beste Zeit, um Kaffee zu trinken. Denn direkt nach dem Aufwachen ist der Cortisol- Spiegel in unserem Blut sehr hoch - ein körpereigenes Hormon, das uns wach macht. Deshalb empfiehlt Miller, die ersten 90 Minuten nach dem Aufstehen keinen Kaffee zu trinken. Übrigens: auch zwischen 12 und 13 Uhr sowie zwischen 17:30 und 18:30 Uhr ist es laut dem Wissenschaftler ungünstig, Kaffee zu trinken.

# Ein neuer Kaffee kommt auf den Markt

Kalt gebrühter Kaffee ist DIE Alternative zu Eiskaffee und zuckerhaltigen Energydrinks. Die Österreichische Spezialitätenrösterei J. Hornig launcht ihr neues Getränk "Cold Brew" und bringt damit haltbaren, kalt gebrühten Kaffee in der Flasche auf den Markt.

WIN! WIN! WIN! WIN! WIN!

ACHTUNG: IHR KÖNNT DABEI SEIN! City4U verlost  DREI 4er Trays von J.Hornig Cold Brew! Was ihr dafür tun müsst? LIKET unsere City4U-Facebookpageund verratet uns bei unserem Beitrag über den Tag des Kaffees, warum ihr den neuen Cold Brew probieren wollt!

Teilnahmeschluss ist Freitag, der 7. Oktober!

Die Teilnahmebedingungen findest du hier.

Viel Glück!

# Cold Brew

Für die Zubereitung verwendet die österreichische Spezialitätenrösterei ausschließlich Wasser mit Raumtemperatur. Während der Brühvorgang mit heißem Wasser nur Sekunden bis wenige Minuten dauert, braucht der kalt extrahierte Kaffee 18 Stunden, um sein gesamtes Geschmackspotential zu entfalten. Er ist dadurch mild im Geschmack und enthält deutlich weniger Bitterstoffe. Erstmals gibt es das neue Sommergetränk in Österreich nun haltbar in der Flasche und bietet damit die Möglichkeit, kalt gebrühten Kaffee schnell und einfach ohne lange Vorbereitungszeit zu genießen.

val

Wie viel Kaffee trinkt ihr? Postet uns in den Kommentaren oder schreibt uns mit Hashtag #City4U auf Facebook, Twitter oder Instagram!

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