Speis und Tanz

Opernball-Menü: Muschelravioli und Yuzu im Sacher

Für den Wiener Walzer am Opernball kommenden Donnerstag braucht es nicht nur Frack oder Abendrobe, sondern auch die passende Unterlage. Stilecht nimmt man diese am besten im Hotel Sacher zu sich, wo Küchenchef Werner Pichlmaier ein fünfgängiges "Alles Walzer Gala Diner" kredenzt. Die kulinarische Reise führt von Bali-Languste bis Muschelravioli, nur die Tomatensauce ist strengstens verboten.
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