Do, 17. Jänner 2019

Nährwerte checken!

29.03.2018 09:00

Gekaufte Gemüsesäfte oft Salz- und Zuckerbomben

Im Supermarkt gekaufte Gemüsesäfte sind oft nicht so gesund, wie angenommen. Eine neue Begutachtung ergibt: In den vermeintlichen flüssigen Vitaminspendern befinden sich zu viel Salz und Zucker. Und: Fertig gekaufte Gemüsesäfte sind kein vollwertiger Ersatz für die täglichen Gemüseportionen.

Der zuweilen hohe Zuckergehalt von Fruchtsäften ist bereits bekannt. Konsumentenschützer der Arbeiterkammer Oberösterreich kauften nun Sauerkraut-, Tomaten-, Karotten-, Rote-Rüben- sowie Mischgemüsesäfte in Tetrapacks oder Glasflaschen verpackt in Super-, Bio- und Drogeriemärkten ein. Beim Bezahlen wurden erhebliche Preisspannen festgestellt: Ein Liter Sauerkraut-, Tomaten-, Rote-Rüben- oder Karottensaft kostet zwischen 1,90 und 6,98 Euro. Gemischte Gemüsesäfte sind um 1,90 bis 5,98 Euro je Liter erhältlich. Dabei handelt es sich sowohl beim günstigsten als auch beim teuersten Produkt um Direktsaft in Bioqualität.

Im nächsten Schritt wurden die deklarierten Salz- und Zuckerwerte einer genaueren Prüfung unterzogen. Dabei fanden sie zum Teil beträchtliche Mengen natürlichen Zuckers oder zugesetzten Salzes. So deckte ein Glas eines rote Rüben- oder Karottensaftes bereits knapp die Hälfte der empfohlenen Tageszufuhr an Zucker ab und lag mit Fruchtsäften wie etwa Orangensaft gleichauf.

Allen Sauerkrautsäften und mit einer Ausnahme auch allen gemischten Gemüsesäften ist Salz zugesetzt. Ein Glas Sauerkrautsaft kann bereits über die Hälfte, ein Glas Tomatensaft knapp ein Drittel und ein Glas Gemüsesaft circa ein Viertel der täglich empfohlenen Salzzufuhr abdecken. Das Resümee der Konsumentenschützer: „Ein Blick auf die Nährwertangaben lohnt sich!“

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