Halbes Dutzend voll
Die Opern und Klavierkonzerte von Wolfgang Amadeus Mozart machen nicht nur Musikfreunden auf der ganzen Welt und Babys im Bauch der Mutter glücklich, sondern auch den Wein besser. Davon sind die sechs Winzer felsenfest überzeugt.
Stefan Ott aus Arbesthal (im Anbaugebiet Carnuntum) hat im Stahlfass einen Lautsprecher versenkt und beschallt den Rebensaft mit Symphonie Nummer 41: "Der Schall versetzt die Hefe in Bewegung und verändert dadurch den Geschmack." Hornist Markus Bachmann ließ sich die Idee unter dem Namen "Sonor Wines" patentieren. Die Nachfrage im Ausland ist groß.
von Gregor Brandl, Kronen Zeitung
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