Die Teilnehmer, die "Enfarinats" ("die mit Mehl Gepuderten"), kleiden sich in aufwendig gestalteten und traditionellen Uniformen und kämpfen um das Rathaus von Ibi, einer Kleinstadt in der Nähe von Alicante. Dabei verwandelt sich das Stadtbild in einen Kriegsschauplatz mit reichlich Mehl, Eidotter und explodierenden Knallkörpern.
Die Herrschaft der "Mehl- Rebellen" mit all den skurrilen Gesetzen, die sie kurzzeitig erlassen, dauert aber nur einen Tag. In den frühen Abendstunden ziehen sie sich - wie auch heuer - wieder vom Rathaus zurück und übergeben die Macht an die Lokalverwaltung.
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