Das eigentlich Teure an dem Kalbsschnitzel sei nicht das Gold, sondern der Alba- Trüffel (3.000 Euro pro Kilogramm), von dem einige Gramm für die Paste verbraucht würden, erklärte Thomas Huber, Mitglied der Geschäftsleitung der Schnitzel- Kette. Dagegen würden vom Blattgold nur mehrere Milligramm gebraucht. Eine geschmackliche Entdeckung sei das Edelmetall aber nicht. "Gold schmeckt nach nichts", sagte Huber.
Der fürstliche Preis steht übrigens im krassen Gegensatz zu den anderen Gerichten auf der Speisekarte, die bei 4,95 Euro anfangen.
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