Das Konzept ist ganz einfach: In der Früh werden Kohlenhydrate, zu Mittag Mischkost und am Abend vor allem Eiweiß gegessen. Die Mahlzeiten sollen in den Rhythmus der Bio- Uhr eingebaut sein. Man isst sich also an den üppigen Portionen dreimal täglich pappsatt.
Auf kleinere oder größere Snacks und Zwischenmahlzeiten muss verzichtet werden. Nur dann kann der Insulinspiegel wieder absinken, was eine der Voraussetzungen für das Gelingen der Insulin- Trennkost ist. Denn so holt sich der Körper seine Energie über Nacht direkt aus den Fettzellen. Das Insulin spielt laut der Autoren die Hauptrolle im Prozess des Zu- und Abnehmens. Es steuert die Verarbeitung von Nährstoffen und Speicherung von Fett und bestimmt damit, ob man an Gewicht zu- oder abnimmt. Dazu wird ein ausgewogenes Bewegungsprogramm absolviert.
Im Kochbuch präsentieren die Autoren nun über 150 Rezepte in den verschiedensten Variationen: ob die 20- Minuten- Version für Supereilige, Rezepte für Eltern, die auch die restliche Familie bekochen müssen, oder für Berufstätige, die ihr Mittagessen mitnehmen wollen. Die Ideen gehen von Rehragout mit Orange, Thunfischpizza, Schnitzelröllchen mit Kartoffelgratin bis zum Auberginenauflauf mit Ricotta. In den Buchklappen findet man 7- und 14- Tages- Diät- und Trainingspläne.
Verbraucherexperten bewerteten das Buch bereits als empfehlenswert, die Nährstoffzufuhr und das Sportprogramm seien ausgewogen. Nur der Titel würde in die Irre führen: Denn im Schlaf werde man sicher nicht schlank (siehe Bericht "Wie sinnvoll sind aktuelle Diäten?").
„Schlank im Schlaf - Das Kochbuch“ von Elmar Trunz- Carlisi, Gabriele Heßmann, Dr. med. Detlef Pape, Dr. med. Rudolf Schwarz und Helmut Gillessen kann über unseren Shop (siehe Infobox) bestellt werden.
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