Tradition zu Ende

Linzer Bäcker Knott schaltet den Backofen aus

Knott schaltet den Backofen aus.

(Bild: "Krone")

Nach der Bäckerei Hofmann verschwindet eine zweite OÖ-Traditionsmarke: Der 1932 gegründete Familienbetrieb Knott hat am Samstag seinen letzten Tag. Drei Filialen übernimmt Reinhard Honeder, für drei weitere gibt’s auch einen Interessenten.

"Man muss nicht warten, bis man 65 Jahre alt ist, um eine Entscheidung zu treffen", sagt Christian Knott. In der Nacht auf Samstag klingelt zum letzten Mal der Wecker des Bäckermeisters um 1.15 Uhr. "Das kann ich mir selbst noch gar nicht vorstellen", sagt der 47-Jährige, der sich aufgrund fehlender Nachfolge entschieden hat, den Backofen abzudrehen.
Die Zentrale in der Kaisergasse und im Biesenfeld in Linz sowie die Filiale in Gallneukirchen werden von Reinhard Honeder übernommen. Der Mühlviertler beschäftigt ab Montag an 19 Standorten 184 Mitarbeiter.