Mi, 18. Oktober 2017

Trophée Gourmet

20.05.2016 10:20

Starkoch Wissler in der Hofburg ausgezeichnet

Tugenden eines Sternekochs: Ein großer Jäger von Auszeichnungen ist Joachim Wissler eigentlich nicht. Trotzdem wird der 53-jährige Starkoch mit Preisen überhäuft und kocht schon das elfte Jahr auf drei-Sterne-Niveau im Restaurant Vendôme im deutschen Bergisch-Gladbach.

"Diese Auszeichnungen sind ein schöner Nebeneffekt, wenn man seine Arbeit gut macht", so der bescheidene Deutsche, dem bei der Trophée Gourmet in der Hofburg die internationale Ehrentrophée überreicht wurde. Und was macht seine Arbeit nun so gut? "Die klassischen Tugenden wie Disziplin und Beharrlichkeit."

Da konnten ihm die A-La-Carte-Herausgeber Christian Grünwald und Hans Schmid, Koch-Kollege Andi Wojta, ORF-Lady Nadja Bernhard und Mimin Lilian Klebow nur beipflichten.

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