Bau dir deinen eigenen Grillplatz im Garten

Bis in den Herbst hinein sorgen gemütliche Grillabende und -feste nicht nur für kulinarische Highlights, sondern auch für ein besonders feines Zusammensein. Doch wie harmonisch – und auch sicher! – solche Grill-Zusammenkünfte verlaufen, hängen nicht zuletzt von einem geeigneten Grillplatz und seiner Gestaltung ab.

Gemütliche Grillplätze
Am besten und auch am schönsten ist es, wenn der Grill nicht nur einfach in irgendeine Ecke gestellt wird, sondern auf einem echten Grillplatz steht. Mit ausreichend Platz, ein wenig handwerklichem Geschick und kreativen Ideen ist die Anlegung auch gar nicht so schwierig.

Bevor es aber ans Werk geht, will der richtige Standort genau überlegt sein. Dabei spielen nicht nur optische und praktische Überlegungen (Weg zur Küche und zum Kühlschrank), sondern auch Sicherheitsüberlegungen eine Rolle.

Zunächst sollte der ins Auge gefasste Platz jedenfalls ebenerdig sein, um der späteren Grillstelle einen guten und festen Standplatz zu sichern. Schattige Plätze direkt unter den Bäumen sind aufgrund der Feuer- und Hitzeentwicklung beim Grillen zu vermeiden. Auch auf Wetterverhältnisse ist bei der Standortsuche zu achten: Ist der Platz gegen Wind und Wetter einigermaßen geschützt?

Es mag zwar im Alltag sehr praktisch sein, wenn sich der Grillplatz möglichst nahe zum Haus befindet, doch bedenken muss man dabei, dass die Rauch- und Grillgerüche in das Haus ziehen können und sich dort hartnäckig zumindest einige Tage lang festsetzen. Ebenso sollte auch der Nachbarschaftsfrieden berücksichtigt werden: Es muss ja nicht unbedingt ein Standort sein, an dem der Nachbar bei jedem Grillevent rauch- und geruchsmäßig belästigt wird.

Last but not least: Sämtliche mögliche Ausgestaltungen des Grillplatzes müssen bei den ersten Planungsschritten mit einbezogen werden. Zum Beispiel: Soll der Platz elektrisch beleuchtet werden (Anschlüsse!)? Soll es ein klassischer Holzkohlegriller oder doch ein Gasgriller werden. Soll vielleicht später einmal der Platz überdacht oder gar eine kleine Grillhütte aufgestellt werden?

Der richtige Untergrund
Das Wichtigste beim Grillplatz ist der Untergrund - nicht nur für einen komfortablen Betrieb, sondern vor allem auch aus Brandschutz- und allgemeinen Sicherheitsüberlegungen. So werden z.B. noch immer viele Griller einfach auf Grasflächen aufgestellt. Im Sommer kann das trockene Gras jedoch aufgrund der großen Hitzeentwicklung beim Grillen in Brand geraten.

Achtung: Sämtliche Wurzeln und Unebenheiten in der Umgebung des Grillplatzes entfernen (Stolpergefahr!).

Am besten geeignet sind daher (feuerfeste) Pflastersteine oder auch Gartenplatten.

Tipp: Bei der Auswahl des Materials auch auf Pflegeleichtigkeit achten. Beim Grillen kann schon einmal Fett auf den Boden tropfen – je leichter die Flecken zu entfernen sind, desto ungetrübter die Grill-Freude! Wer sich trotzdem für Natursteine entscheidet, sollte unter den Grill eine ausreichend große Alu-Platte legen.

Das Fundament für den Grillplatz muss so beschaffen sein, dass auch ein schwererer Grill (z.B. selbst gebauter Steingrill) nicht einsinken kann. Experten empfehlen daher ein Betonfundament.

Tipp: Den Grillplatz größenmäßig so anlegen, dass auch ein großer Grill komfortabel aufgestellt werden kann. Die Praxis zeigt, dass nach der Anlegung von Grillplätzen bei vielen Gartenbesitzern nach und nach der Wunsch nach einem größeren Grill entsteht. Wird – was bei einem Grillplatz besonders schön ist – nicht nur einfach ein transportabler Griller aufgestellt, sondern ein großer Grillofen aufgebaut, so gibt es besonders geschickte Bauweisen, die es ermöglichen, dass der Grill auch im Winter genützt werden kann (z.B. Laub verbrennen - wenn es behördlich erlaubt ist).

Weitere wichtige Tipps für Grillplatz und Griller

• Beleuchtung: Stimmungsvoll und beim Grillen praktisch ist das Einplanen von Beleuchtung bei den Grillplätzen, wie z.B. fest installierte Bodeneinbauleuchten, Strahler, Wandleuchten oder auch Wegleuchten.
• Sonnenschirme: Gerne wird bei Regenschauern einfach der Sonnenschirm über den Griller aufgespannt. Aber Achtung: Experten warnen vor Brandgefahr!
• Windschutz: Ein entsprechender Windschutz ist für das Grillen nützlich und sorgt darüber hinaus mit entsprechender grüner Dekoration für eine gemütlich-abgeschlossene Atmosphäre (Sichtschutz!).
• Stolperfallen: Auf den Pflastersteinen der Grillplätze machen sich malerisch aufgestellte Blumentöpfe besonders hübsch. Achtung: Vor dem Grillen alles entfernen, da man leicht in der Hitze des Ess-Gefechtes darüber stolpern kann.
• Der richtige Griller: In den Baumärkten gibt es zahlreiche Bausätze für Griller. Mit ein wenig handwerklichem Geschick lassen sich auch mit einfachsten Mitteln sehr individuelle Griller Marke Eigenbau anfertigen. Auch schon eine einfache Feuerschale oder der Bau eines Grills aus Mauerziegeln oder Klinkern kann zum optischen Highlight des Grillplatzes werden.
• Feuerlöschgeräte: Zu einem professionell gestalteten Grillplatz gehören stets auch geeignete Feuerlöschgeräte bzw. auch spezielle Löschdecken in unmittelbarer Nähe zum Griller. Achtung: Elektro- oder Gasgrill-Flammen dürfen keinesfalls mit Wasser gelöscht werden, da gefährliche Stichflammen entstehen können. Hier nur Löschdecken oder Sand verwenden.
• Kinder: Griller sind für Kinder wahre Magneten. Beim Grillen Kinder niemals unbeaufsichtigt in der Nähe des Grillers lassen.