Sanfter Tourismus

Steiermark: Lebenslust auf blühenden Hügeln

Reisen & Urlaub
22.05.2018 09:00

Wer in den Südosten der Steiermark fährt, sollte einen ordentlichen Kohldampf (Hunger) mitbringen - und viel Zeit zum Genießen. Sanfter geht Tourismus nicht.

Es ist kein Malheur, dass der Südosten der Steiermark nicht so berühmt ist wie die Weinstraße im Südwesten oder das Ausseerland mit seinen Bergen und Seen. Dieses freundliche, gutmütige Stück Erde, das sich von den Almen des Weizer Berglands über malerische Hügel ins Grenzgebiet zur slowenischen Stajerska zieht, umgarnt seinen Gast mit Geborgenheit, Lebenslust und schönen Überraschungen.

Das Zauberwort heißt Genuss
Genuss heisst deshalb auch das Zauberwort für eine Reise durch diese üppige Landschaft. Genuss, das bedeutet hier nicht dekadenten Luxus oder Hochglanz-Design, sondern nachhaltiges Erleben dessen, was das freundliche Klima gedeihen lässt. Dass Nachhaltigkeit am besten dort funktioniert, wo die Akteure auf ein paar Prozent Gewinn verzichten und lieber fair zusammenarbeiten, beweist die Erfolgsgeschichte des Schafes in der Region. Noch vor zwei, drei Jahrzehnten schrie kein Hahn nach dem Schaf - heute begegnet man immer wieder einer grasenden Herde - weißen Tupfern auf saftigem Grün. Das zarte charakteristische Lammfleisch und die vielen Käsesorten mit der herzhaften Würze sind der Renner - nicht nur in der funkelnagelneuen Schau-Manufaktur, die die Genossenschaft der Weizer Schafbauern vor einem halben Jahr in Obergreith eröffnete.

Keine echte Konkurrenz für die Schafe sind die putzigen, wuscheligen Alpakas, die ein paar Kilometer weiter südöstlich im „Cria Valley“ in Stang bei Hatzendorf ausgelassen über eine Weide tollen. Wem es gelingt, bei einem gemeinsamen Spaziergang das Vertrauen eines dieser eher scheuen Wesen zu gewinnen, der hat seine Seele erfolgreich ausbalanciert.

Ähnlich therapeutisch wirkt ein Besuch in Eva Kraußlers „Talcus“-Werkstatt in Stubenberg. Aus weichen Specksteinstücken jeder Größe werden hier mittels Feile und Schleifpapier mehr oder weniger originelle Figuren geformt - auch bei Regen eine wundervolle Quelle der Kontemplation. In Ilz (sagen Sie Ülz, wenn Sie verstanden werden wollen) ist die Natur schon ein paar Tage weiter. Dort verarbeitet die Mühle der Familie Schalk die Schätze der Region mit den gleichen Methoden wie vor 100 Jahren. Fast kein Bäcker der Region will noch auf diese Qualität verzichten - und nebenan duftet es mächtig nach dem schwarzen Gold der Steiermark: dem Kernöl, dessen Röstaromen dank der speziellen Verarbeitung im holzbeheizten Kessel geradezu explodieren ...

Matthias Wagner, Kronen Zeitung

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