Gefahr durch Essen

Fettreiche Ernährung erhöht Brustkrebs-Risiko

(Bild: APA/Stephanie Pilick)

Fettreiche Ernährung verursacht nicht nur diverse Herzkreislauf-Erkrankungen, einer neuen Studie deutscher Forscher zufolge verdoppelt sie bei Frauen auch das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken.

Frauen, die viel Fleisch, Fisch, Butter und Margarine, aber wenig Brot und Fruchtsäfte konsumierten, erkrankten demnach innerhalb von sechs Jahren etwa doppelt so häufig an Brustkrebs wie Frauen mit gegenteiligem Ernährungsmuster.

Das Team des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) hatte Daten von mehr als 15.000 Teilnehmern einer Studie ausgewertet, die sich mit dem Zusammenhang von Ernährung und Krebs beschäftigt. Die Ergebnisse wurden im "British Journal of Nutrition" veröffentlicht.